ERLEBNISBESCHREIBUNG

 
Geschmack entsteht nicht nur auf der Zunge. Er beginnt in der Nase, wird vom Auge beeinflusst – und am Ende entscheidet auch der Kopf mit.
 
Bei diesem interaktiven Sensorik-Tasting nimmt dich Chris von Rebensache mit in die Welt der Wahrnehmung und zeigt, wie eng Sehen, Riechen und Schmecken miteinander verbunden sind.
 
Gemeinsam trainiert ihr eure Sinne, entschlüsselt Aromen und erlebt, welchen Einfluss Farbe, Textur, Säure, Bitterkeit, Umami und Mundgefühl auf das Geschmackserlebnis haben. Mit speziellen Duftstoffen wird die Nase geschärft, dazu verkostet ihr eine spannende Auswahl moderner alkoholfreier Getränke – von entalkoholisierten Weinen und Sekten über Proxies mit Tee, Verjus und Botanicals bis hin zu Kombucha und fermentierten Kreationen.
 
Und warum ganz ohne Alkohol? Weil dadurch vieles noch deutlicher wird: feine Aromen, Säure, Textur und Bitterkeit treten klarer hervor und machen das Verkosten überraschend intensiv.
 
Kein Alkohol. Kein Kompromiss. Dafür ein klarer Kopf und geschärfte Sinne.
 
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DAS ERWARTET DICH

• Interaktives Sensorik-Tasting mit Chris von Rebensache
• Spannende Sensorik-Experimente rund um Sehen, Riechen & Schmecken
• Einführung in die Bausteine des Geschmacks – süß, sauer, bitter, umami, salzig, Textur & Mundgefühl
• Aromen- und Riechtraining mit speziellen Duftstoffen von Le Nez du Vin
• Geführte Verkostung ausgewählter alkoholfreier Getränke – von fermentiert bis konstruiert, von fruchtig bis kräuterwürzig
• Überraschende Experimente zum Einfluss von Farbe & visueller Wahrnehmung auf den Geschmack
• Praktische Tipps & Übungen, um die eigenen sensorischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln
• Ein genussvoller, komplett alkoholfreier Abend in außergewöhnlicher Atmosphäre
   

GUT ZU WISSEN

 
Das Sensorik-Tasting ist für alle, die Getränke nicht nur genießen, sondern auch verstehen möchten. Egal, ob neugieriger Einsteiger oder erfahrener Gaumen – hier schärfst du deine Sinne, erweiterst dein Sensorikwissen und entdeckst, wie viel Geschmack und Erlebnis in alkoholfreiem Genuss steckt.
 
Wo genau unser besonderes Platzerl in München sein wird, verraten wir noch nicht. Die genaue Location geben wir rechtzeitig vor dem Genusserlebnis bekannt.
 
Bei diesem Sensorik-Tasting gibt es keine Speisen. Verkostet werden ausschließlich alkoholfreie Getränke.
 
Die Teilnahme an diesem Genusserlebnis ist ausschließlich ab 16 Jahren möglich.
 
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Eine G'schicht von Rebensache.