ERLEBNISBESCHREIBUNG

 
Wer Fleisch isst, sollte wissen, wo es herkommt.
 
Bei diesem außergewöhnlichen Workshop geht es deshalb nicht nur ums zerlegen, sondern um die Kreislaufwirtschaft, von der Weide auf den Teller.
 
Die Metzgermeister von Land.Luft zeigen dir, was konsequente Weidehaltung und Weideschlachtung bedeuten. Gemeinsam wird ein halbes Schwein zerlegt, du lernst unterschiedliche Teilstücke und Special Cuts kennen und erfährst, wie aus dem Tier handwerklich hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte entstehen.
 
Und: Du legst selbst Hand an.
 
Was ihr vorbereitet habt, wird anschließend gemeinsam mit raffinierten Kreationen aus der Land.Luft-Küche gegessen.
 
Kein klassischer Fleischkurs. Sondern ein Nachmittag über Herkunft, Respekt, Handwerk und bewussten Genuss.
 
__________________________________________________________________
 

DAS ERWARTET DICH

• Praxisnaher Workshop mit den Metzgermeistern von Land.Luft
• Gemeinsames Zerlegen eines halben Schweins – inklusive Teilstückkunde & Special Cuts
• Selbst Hand anlegen, zuschneiden & verarbeiten
• Einblicke in Weidehaltung, Weideschlachtung & ganzheitliche Verwertung
• Gemeinsames Tasting der selbst zugeschnittenen Fleischprodukte mit Kreationen aus der Land.Luft-Küche
• 5 kg Fleisch- & Wurstpaket zum Mitnehmen
   

GUT ZU WISSEN

 
Unverträglichkeiten können bei diesem Genusserlebnis nach Möglichkeit berücksichtigt werden. Bitte gib diese bei der Eingabe deiner Ticketdaten im Feld „Notizen“ an. Sollten wir hierzu Rückfragen haben, melden wir uns bei dir. Bitte beachte, dass deine Angabe allein keine verbindliche Zusage darstellt. Eine Allergenfreiheit kann nicht garantiert werden.
 
Da für den Workshop passende Schutzkleidung bereitgestellt wird, benötigen wir vorab deine Kleidergröße. Bitte trage diese bei der Eingabe deiner Ticketdaten im Feld „Notiz“ ein.
 
Die Teilnahme an diesem Genusserlebnis ist ausschließlich ab 18 Jahren möglich.
 
__________________________________________________________________
 
Eine G’schicht von Land.Luft.